Vollendammer broeder/ Richard Stein

 Ingrediënten

- 500 gr zelfrijzend bakmeel
- 200 ml melk
- 2 eieren losgeklopt
- 250 gr roomboter
- 4 eetlepels stroop
- scheutje melk

Werkwijze

met de mixer het bakmeel melk en de eieren met een snufje zout (dik beslag)
schep het beslag in een schaal of vorm en zet deze au bain marie dus in een andere pan met water.laat dit ongeveer een uur garen.
laat hem daar na afkoelen in de koelkast
en snijd hem aan dikke plakken

smelt intussen de boter en roer de stroop en een beetje melk door.meng goed tot een smeuig sausje ontstaat.

bak de plakken in een koekepan om en om bruin
en giet wat van de saus erover

een ouderwets volendams recept
eet smakelijk