Waldorf 2.0/ Suzanne van der Wielen

 Ingrediënten

- Twee stelen bleekselderij
- twee eetlepels gehakte walnote
- twee eetlepels gehakte Kesbeke augurken
- twee eetlepels sour cream, twee eetlepels rozijnen
- snufje cayennepeper
- theelepel kristalsuiker
- peper en zout.

Werkwijze

De bleekselderij fijnsnijden (doe ik machinaal) en alle ingrediënten toevoegen. Het moet een smeuïg geheel worden, ongeveer totdat je er canelles van kunt vormen.
Als het te droog is, voeg je wat yoghurt of nog wat sour cream toe.
De salade is heerlijk bij kip maar ook lekker op de boterham.