Zalmtoast met zoetzure mierikswortelspread/ Floor Jager

Ingrediënten

- 5 witte boterhammen, zonder korst
- kruidenboter
- 5 eetlepels augurken in blokjes gesneden
- 100 g zuivelspread met mierikswortel
- 150 g gerookte zalm
- 20 plakjes gesneden grote augurk
- 20 blaadjes peterselie

Werkwijze

Bestrijk de boterhammen met kruidenboter en snijd ze elk in vieren. Rooster ze in een voorverwarmde oven (200 ºC) totdat ze lichtbruin zijn. Pureer de augurkenblokjes met de zuivelspread met een staafmixer. Snijd de zalm in 20 stukjes en leg ze op de toast. Lepel de spread erop en garneer met de augurkplakjes en de peterselie. Serveer direct.